Bolo Vegano!

Oi gente!!
Tudo bom?
Hoje trouxe para vocês uma dica de receita vegana!
Bom, caso vocês estejam se perguntando se eu sou vegan, a resposta é: não não sou! Porém tenho uma amiga que segue essa filosofia de vida.
Como estamos bem próximos da páscoa e que é vegan geralmente não come nada que venha de animais, inclusive leite e ovos, resolvi alegrar o dia dela com um BOLO DE CHOCOLATE E BRIGADEIRO COM COCO VEGAN!
Sim isso é possivel, podemos fazer praticamente todas as comidas que gostamos na versão vegan, só precisamos pesquisar direitinho ^^
Bom então vamos lá? Querem aprender a receita??

 BOLO DE CHOCOLATE E BRIGADEIRO COM COCO VEGAN!

Para a massa do bolo:

- 1 e ½ xíc (chá) de leite vegetal

- ¼ xíc (chá) de óleo vegetal

- ¾ xíc (chá) de açúcar (se quiser mais doce, coloque 1 xíc)

- 2 col (sopa) de farinha ou sementes de linhaça

- 4 col (sopa) de chocolate solúvel em pó

- ½ col (chá) de canela em pó (opcional)

- 2 xíc (chá) de farinha de trigo

- 1 col (sopa) de fermento em pó.

Como de fazer:

Pré aqueça o forno em 180 graus e unte uma forma com óleo.

Com um batedor de ovos misture bem todos os ingredientes líquidos. Adicione o açúcar, a canela em pó (se for utilizar)e a linhaça e bata bem.

Peneire o chocolate solúvel com a farinha de trigo. Incorpore a outra mistura, batendo sempre muito bem com o batedor de ovos até ficar homogêneo. Por último, coloque o fermento em pó e mexa até que incorpore.

Coloque a massa na forma e leve ao forno. Não abra o forno antes de 25 minutos.

Quando espetar um palito no centro do bolo e sair limpo, estará pronto. Espere amornar para desinformar.

(Essa receita foi tirada do site: http://chubbyvegan.net/receitas/bolo-de-chocolate/)

Para a Cobertura de Brigadeiro com coco:

- 1 xícara de extrato de soja em pó

- 1 xícara de açúcar

- 1 xícara de água

- 2 colheres de cacau

- meia xícara de coco ralado, se for fazer beijinho

Como fazer:

  Leve todos os ingredientes numa panelinha em fogo médio, mexa sem parar. O ponto de brigadeiro é quando no fundo da panela a mistura começa a desprender - conte 1 minuto, continuando a mexer, em seguida transfira a mistura para um prato para esfriar melhor.

 Agora basta cobrir o bolo com o brigadeiro, eu também enrolei uns para decorar, para enrolar é só pegar uma colherzinha da mistura e passar no chocolate granulado, no coco ralado  e castanha de caju (usei todos =]) quando estiverem envolto nos granulados, coco ou castanha fica mais fácil fazer o formato de bolinha!

(Essa receita foi tirada do site: http://www.veganismo.org.br/p/receitas-veganas.html)

Essa receita também é valida para quem tem alergia a lactose!!

=]

Espero que tenham gostado... até a próxima!

Beijos, Lari♥